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家常小炒素菜有哪些

对于许多在外工作或上学的人来说,只要到外面大排档或一些小炒店吃饭,许多人都会点上一些家常小炒素菜。因为那是对家常小炒素菜的想念,对家的想念。许多人一吃到家常小炒素菜,就会想到家,想到家里的爸爸妈妈和其他亲人,所以,家常小炒素菜才会流传千里。那么,家常小炒素菜有哪些呢?

家常豆腐

1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;

2. 猪肉剁成末;

3. 大蒜切成2厘米的段;

4. 豆瓣辣酱要剁碎;

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5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;

6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;

7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。

红烧茄子

1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿洗净切块。

3.蒜子一部分切片,一部分切末。

4.解放区癫痫病医院专科将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。

5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。

6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。

7.放入西红柿和青椒,调秦皇岛市哪家医院治癫痫病能治好入1勺糖和适量盐,大火翻炒均匀。

8.出锅前撒上蒜末炒匀即黑河市治疗癫痫病的中医院可。

以上就是家常小炒素菜的制作方法了,家常小炒素菜的材料十分简单,随随便便在市场或超市就能买到。那些还在外面工作或学习的人,有空的时候可以自己去学制作家常小炒素菜,看看自己能不能制作出你心里的那道家常小炒素菜。