凉拌猪肝_怎么做_做法_家常做法

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因此凉拌菜成了各个餐桌的主角儿，大大小小的餐厅几乎每天都换着花样做拌菜。但这其中大多数都是素拌菜，今天我们所说的这道凉拌猪肝绝对是一道专属于夏季四川治疗癫痫的医院的美味佳肴。不信的话就赶快动手制作吧：

主要原料：猪肝、菠菜、虾米等。

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猪肝洗净去筋

切条状，入清水中浸泡3小时，期间癫痫病的治疗难度大不大最好换1--2次水

2.锅内加水，放入姜片、葱段成都哪家医院治疗癫痫病最好、干花椒粒，下猪肝煮滚

3.焯去血沫锦州儿童癫痫病医院，捞出温水冲净

4

洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪癫痫怎么治疗肝、料酒

5.煮滚后关火

6.捞出稍晾凉

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切片装入容器内

8.放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油，搅拌均匀

9.再撒入葱花、香菜，拌匀，装盘即可

菜谱小贴士：

1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3、同时吃猪肉，否成都癫痫病医院则助热生痰

4、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡3成都治疗癫痫病的医院0分钟。

5、烹调时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。

这道菜品制作步骤简单，很适合刚刚开始学习做菜的朋友们。而且从这道菜的口感上来讲，清淡爽口，也比较适合贫血人群和孕妇食用。家里有贫血患者或者孕妇的的朋友们，可以尝试为家人做这道美味佳肴尝尝鲜。绝对是不错的选择。