冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。

茶叶中的咖青少年癫痫病怎么治疗最好啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙成都癫痫病医院质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可成都治疗癫痫哪家医院好以避免这样问题，减轻胃壁负担。

茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，质的吸收。若石家庄哪家医院治疗癫痫最好是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。

不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。

自己動手制作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

清楚了使用冷水可以泡茶吗之后，我们就可以更好的分配我们的时间了。茶文化博大精深，不光是能够采用热水进行泡制，凉水也是可以泡茶的，只是有不少需要注意的地方，相信只要我们能够更多治疗癫痫最有效的疗法的了解茶文化，这样才能为我们生活更好的所用。