在各类肉制品中，绝大多数人都喜欢吃鱼，一方面是鱼的营养价值很高，另一方面是鱼肉的口感很细腻。其实，对于鱼的吃法不同的部位有不同的吃法。即鱼的各个部位都有其独癫痫发作的症状都有哪些特的营养价值。下面就介绍鱼肉、鱼眼等各个部位的营养价值。

1.鱼肉

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研临沧癫痫的中医治疗究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较癫痫病专科医院效果好少，但腥味较轻。

一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱癫痫病发作的症状有哪些的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。